Процесс приготовления фондю большинство из нас видели только в западных или американских фильмах. Но сегодня его без проблем можно приготовить и самому у себя дома. Для этого стоит лишь правильно подобрать и приобрести фондюшницу.
Фондюшница - что это такое?
Фондюшница – специальный прибор для приготовления фондю. А фондю, в свою очередь, – это аппетитное и известное во всем мире швейцарское блюдо в виде смеси сыров с добавлением мускатного ореха, чеснока и вина.
Состоит фондюшница из чаши, которая размещается на специальной подставке и подогрева (в виде спиртовой горелки, свечи и пр.), который размещается под чашей. Чаша, как правило, не большого объема, дабы приготовляемая в ней смесь хорошо прогревалась.
Ставится фондюшница по традиции в середине стола, дабы каждый сидящий за ним мог дотянуться и полакомится вкусным и аппетитным фондю.
Материал чаши
Почему при выборе фондюшницы важно уделить внимание такому параметру, как материал чаши?
Во-первых, от того, какой материал чаши, зависит как долго она вам прослужит, во-вторых, как легко за ней будет ухаживать, в-третьих, как быстро она будет нагреваться и как долго держать температуру, в-четвертых, какую разновидность фондю в ней можно готовить.
Чугун. Чаши из чугуна хороши тем, что они долговечны и достаточно долго сохраняют тепло. В них без проблем можно готовить блюда из мяса, рыбы, овощей и твердых сортов сыра. Но в свою очередь, они достаточно тяжелые и впитывают запахи. Поэтому в них лучше готовить какую-то одну разновидность фондю.
ВАЖНО! Чугунные чаши нельзя мыть в посудомоечной машине. В силу чего, будьте готовы чистить, мыть и сушить чашу из чугуна вручную.
Нержавеющая сталь. В отличие от чугунных чаш, чаши из нержавеющей стали более легкие и не впитывают запахи, однако они не способны длительное время сохранять тепло. Также будьте готовы к тому, что блюдо в чаше из нержавеющей стали может подгореть.
Керамика. Чаши из керамики не устойчивы к высоким температурам. Приготовить в них мясные блюда или блюда из рыбы вряд ли удастся. А вот фондюшница для сыра или фондюшница для шоколада вполне может быть из керамики.
Фарфор. Чаши из фарфора стоят дороже, чем из керамики, но в то же время выглядят более эффектно и презентабельно. Используются, как правило, лишь для приготовления шоколадного фондю.
Термостойкое стекло. Чаши из стекла встречаются достаточно редко. Выглядят эстетично и способны выдерживать высокие температуры. Но с ними нужно быть предельно аккуратными, в противном случае, они могут треснуть или разбиться.
Механизм подогрева
По механизму подогрева все фондюшницы делятся на горелочные и электрические.
Для приготовления блюд в первых используется свеча или специальная горелка. Они удобны мобильностью: можно использовать там, где вам захочется (дома, на природе, во дворе дома и т.д.). Но для горелочных фондюшниц требуется горючее, а это дополнительные траты. К тому же, они и пожароопасные.
ВАЖНО! Свеча способна разогреть лишь небольшую чашу, поэтому для приготовления фондю для большой компании этот механизм подогрева не подойдет. К тому же нужно учитывать, что свеча может взаимодействовать либо с керамической, либо с глиняной чашей, да и подходит она исключительно для приготовления шоколадного фондю или фондю из мягких сортов сыра.
Вторые (электрические) работают от сети и, соответственно, привязаны к месту. Воспользоваться ими далеко за пределами дома не удастся. Но зато в таких фондюшницах удобно регулировать температуру нагрева.
Количество персон и количество предметов в наборе
Перед покупкой фондюшницы сразу определитесь, фондю вы будете готовить в узком семейном кругу или же в компании друзей и знакомых. Если же исключительно в семейной кругу, тогда вам вполне сгодится набор для фондю на 2-4 персоны. Если же в компании – тогда на 8 персон.
Комплектация набора зависит от того, на какое количество персон он рассчитан. Например, минимальное количество предметов в наборе на 2 персоны равно 7, при этом, количество предметов в наборе на 8 персон может достигать 29.
Вместительность
От того, что вы будете готовить и на какое количество людей, зависит вместительность вашей будущей фондюшницы. Например, если вы планируете готовить лишь шоколадное фондю, то вы вполне можете обойтись фондюшницей с чашей объемом в 350 мл. Если же у вас в планах готовить мясные и рыбные блюда, тогда лучше брать фондюшницу с чашей, объем которой не менее 1,5 л.
Дополнительные факторы выбора
На что еще стоит обратить внимание при выборе фондюшницы? На дополнительные фишки, которые могут сделать ее использование более безопасным, легким, и удобным.
Прорезиненные ножки. Благодаря им ваша фондюшница не будет скользить по поверхности, а ее использование будет более безопасным.
Терморегулятор поможет вам выбрать оптимальную температуру для приготовления того или иного блюда.
Вращающаяся подставка. Благодаря ей любой желающий сможет дотянуться до соуса и при этом не запачкать свою одежду.
Разноцветные вилки. Благодаря этой фишке, каждый без проблем сможет отличить и найти свой прибор.
Где можно купить фондюшницу и сколько она стоит*
Купить фондюшницу можно как в популярных и всеми известных интернет-магазинах (Rozetka, Эпицентр и др.) так и в других стационарных или интернет-магазинах.
- Rozetka: от 232 грн. до 3 367 грн.
- Эпицентр: от 90 грн. до 3 299 грн.
- Stylus: от 90 грн. до 3 299 грн.
- Mobilluck: от 590 грн. до 7 356 грн.
- F.ua: от 599 грн. до 7 514 грн.
- Repka.ua: от 599 грн. до 1 949 грн.
- MOYO: от 599 грн. до 699 грн.
- Bigl.ua: от 100 грн. до 14 998 грн.
- HozDom: от 504 грн. до 6 550 грн.
- Gurmaniac: от 534 грн. до 3 229 грн.
*Цены актуальны на январь 2021 года.
Читайте также:
- Безопасность и правила использования силиконовых форм для выпечки
- Вегетарианская кухня: где покушать вегетарианцам в Украине
- Десерты, их виды и стоимость доставки
- Доставка китайской и тайской еды
- Заказ тортов: нюансы, стоимость, преимущества
- Как варить рис для суши и сэкономить на заказе роллов
- Как выбрать аэрогриль для дома
- Как выбрать блинницу и приготовить самые вкусные блины
- Как правильно пользоваться пароваркой
- Три диеты для золушки или Краткий курс средиземноморской, антивозрастной и кетогенной диет
- Фуа-гра: цена деликатеса в ресторанах и магазинах Киева, а также на заказ