Покупаем гриль-барбекю: основные критерии выбора

Что такое барбекю

Слово «барбекю» может быть использовано для обозначения способа приготовления пищевых продуктов, блюда или соуса либо же мероприятия, в рамках которого на открытом воздухе готовится барбекю.

Но также барбекю – это еще и приспособление с металлической решёткой, предназначенное для приготовления мяса и других продуктов на открытом огне или на жаре тлеющих углей. Именно об этом приспособлении и будет идти речь в нашей статье.

Чем гриль-барбекю отличается от прижимного гриля

Прижимной гриль – устройство, которое все чаще можно увидеть на кухнях граждан нашей страны. Оно предполагает обработку продукта сразу с двух сторон. Чего нельзя сказать о барбекю. Ведь в гриле-барбекю обработка мяса или овощей производится только с одной стороны – нижней, где установлена решетка (в силу данного факта блюдо для равномерной обработки необходимо время от времени переворачивать). Но зато, благодаря этому есть возможность контролировать приготовление пищи, а толщина ингредиентов может быть любой.

Как выбрать гриль-барбекю

Чтобы сделать правильный выбор и не разочароваться в покупке, выбирая гриль барбекю, нужно обращать внимание на следующее:

Источник жара

Когда речь идет об источнике жара, мы должны понимать, что это может быть:

• гриль барбекю на дровах;
• гриль барбекю электрический;
• барбекю на газе.

Электрический гриль-барбекю и газовый барбекю хороши тем, что с ними практически никогда не бывает сложностей с розжигом и есть возможность контролировать нагрев. Но, при всем при этом, фаворитом для многих является именно гриль-барбекю угольный. Ведь, как считают настоящие ценители барбекю, только с помощью натурального древесного угля можно приготовить невероятный богатый вкусовыми оттенками продукт.

Размер

Если у вас небольшая семья и вы готовите только для нее, тогда можно обойтись приспособлением небольшого размера. А вот если же вы любите часто приглашать гостей и угощать их стейками, приготовленными по собственному семейному рецепту, тогда желательно присмотреть барбекю большего размера. В таком случае не придется жарить мясо в несколько этапов.

Мобильность

Если вы хотите готовить барбекю не только на даче или во дворе дома, обратите внимание на гриль-барбекю переносной. Его удобно брать с собой на природу или в парк на пикник. Также удобно, когда приспособление имеет колесики. В таком случае его без особого труда можно переместить из одного места в другое.

Наличие крышки

Продукты, приготовленные под крышкой, приобретают другие вкусовые оттенки. Плюс, с ней вы всегда сможете спасти готовящееся блюдо от внезапно начавшегося дождя. Что тут важно, чтобы она имела удобную ручку из огнеупорного материала, дабы в процессе готовки можно было открыть жаровню и оценить степень готовности блюда. Не лишним будет и наличие специального таймера. С его помощью легче следить за прожаркой.

Другие удобства

О чем тут может идти речь. Например, если барбекю есть специальные полки для продуктов и угля, а также крючки для инструментов, это создает дополнительное удобство и значительно расширяет рабочее пространство.

Где можно купить гриль-барбекю (электрический, на дровах, на углях): цены в интернет-магазинах