Покупаем лапшерезку: основные критерии выбора

Как устроена лапшерезка

1. Такое приспособление как лапшерезка состоит из двух валиков, заключенных в прямоугольный корпус, между которыми пропускается тесто, и нарезного механизма
2. Регулируя расстояние между валиками, тесту можно задавать ту или иную толщину
3. Чтобы тесто превратилось в пасту используется нарезной механизм
4. При наличии дополнительных насадок, кроме лапши можно готовить и другие виды макаронных изделий

Как выбрать хорошую лапшерезку

Тип устройства

Это может быть лапшерезка ручная или лапшерезка электрическая. Вторая является более производительной, но и более дорогостоящей. Ее лучше рассматривать в качестве покупки, если в планах производить лапшу и другие макаронные изделия в больших объемах. К тому же стоит учесть, что электрическая лапшерезка – устройство достаточно громоздкое и занимает много места.

Материал корпуса

Корпус лапшерезки может быть изготовлен из следующих материалов:

• стали;
• железа;
• пластика.

И если вы хотите, чтобы устройство прослужило вам как можно дольше, рекомендуем вам, в первую очередь, обратить внимание на модели из нержавеющей стали с хромированным покрытием. Почему именно с хромированным покрытием? А потому что оно не только придает блеск прибору, но и защищает его от коррозии и повреждений. Плюс, к тому же, оно повышает жаровую устойчивость лапшерезки и облегчает ее мытье с последующим хранением.

Наличие крепления

Наличие специального крепления обеспечивает безопасность и удобство эксплуатации лапшерезки. Благодаря ему не нужно придерживать устройство во время работы, что значительно экономит силы и сокращает время на приготовление пищи. Альтернативой такому креплению может быть резиновая противоскользящая накладка на дне устройства.

Комплектация

Чем больше разнообразных насадок будет в наборе, тем больше блюд можно будет приготовить. Например, лапшерезка с насадкой для равиоли станет отличным вариантом для тех, кто любит этот вид макаронных изделий.

Конструктивные особенности

Тут имеет в виду возможность разборки прибора. Например, за моделями лапшерезок, у которых отделяются все основные детали, значительно легче ухаживать.

Производитель

Среди устройств популярных и известных производителей можно отметить следующие:

• лапшерезка Maestro (лапшерезка Маэстро);
• лапшерезка Marcato (лапшерезка Маркато);
• лапшерезка Titania Imperia.

Как правильно пользоваться ручной лапшерезкой

Пользоваться лапшерезкой не сложно, достаточно:

1. Установить ее на столе и зафиксировать с помощью специального крепления
2. Установить боковую ручку
3. Настроить расстояние между валиками (от результата этой манипуляции зависит толщина раскатанного теста)
4. Поместить тесто между валиками и начать крутить ручку
5. После получения листа нужной толщины, поместить его в нарезной механизм и снова начать крутить ручку

Где купить электрическую, ручную лапшерезкус насадками: цены в интернет-магазинах Украины