про твої фінанси

Все об индукционных плитах

Prostobank подробно изучил особенности, преимущества и недостатки индукционных плит

Путеводитель по статье

  1. Как работает индукционная плита?
  2. Особенности, плюсы и минусы индукционных плит
  3. Уход за индукционной плитой
  4. Какая посуда подходит для индукционной плиты?
  5. Где купить индукционную плиту настольную двухконфорочную: цены в интернет-магазинах
Видео путеводитель
Как меньше платить за свет: советы по экономии электроэнергии

Как меньше платить за свет: советы по экономии электроэнергии

Как работает индукционная плита?

Современные кухни оборудуются или газовой плитой, или давно привычной электрической с ТЭНом, или индукционной. Различия между ними существенны. Чем хороша именно индукционная плита?

Ее работа основана на индуцировании магнитного поля высоких частот. Это поле создается при включении плиты в сеть между индукционной катушкой, в которой пульсирует электроток (она находится под варочной поверхностью) и дном кастрюли или сковородки, стоящей сверху. Оно нагревает с помощью явления индукции днище посуды и все, что в ней находится, способствуя быстрому приготовлению пищи.

Все об индукционных плитах image:1

Источник фото: http://mymansion.ru

Особенности, плюсы и минусы индукционных плит

На индукционной плите готовка проходит на порядок быстрее, поскольку здесь невозможны потери тепла как это происходит у простой электрической конфорки. Ведь нагревается только посуда и очень быстро по сравнению с плитами, работающими на электричестве или газе. КПД индукционных конфорок очень высок – порядка 90%. К примеру, вскипятить воду можно даже за минуту. Налицо значительная экономия времени, нужного для приготовления еды, а также меньшие затраты электроэнергии.

Все об индукционных плитах image:2

Источник фото: http://www.4living.ru

Из описанных свойств выплывает еще одно очень важное преимущество: поверхность плиты нагревается очень мало и только лишь непосредственно под днищем посуды. Уже в паре сантиметров от него можно положить руку, не опасаясь получить ожог.

Все об индукционных плитах image:3

Источник фото: http://www.7ya.ru/

Плюс также в том, что при снятии посуды, явление индукции исчезает, и конфорка перестает работать. Очевидно, что самой безопасной плитой является именно индукционная.

Все об индукционных плитах image:4

Источник фото: http://www.4living.ru

Дополним список достоинств индукционной плиты следующими:

  • она не влияет на температуру в кухне, что очень удобно в жару;
  • ее мощность легко регулируется, можно почти мгновенно добиться нужной температуры;
  • имеет стильный дизайн и, как правило, стеклокерамическое покрытие;
  • легка в обслуживании;
  • компактна – может быть расположена в столешнице высотой 20 см;
  • разнообразие программ, и также вариантов месторасположения посуды на поверхности;
  • не зависит от напряжения в розетке;
  • не способна стать источником неприятного запаха, как электроплита с ТЭНом;
  • пища готовится в более экологичных условиях, вред продуктам не наносится.
Все об индукционных плитах image:5

Источник фото: http://www.7ya.ru

Похоже, что индукционная плита очень близка к идеалу любой хозяйки. Но недостатки все же есть и у нее:

  • высокая цена – впрочем, отчасти она компенсируется экономией электроэнергии, а в крайнем случае можно купить настольную одноконфорочную плитку;
  • подходит не всякая посуда, часто при покупке плиты приходится одновременно приобретать и новые кастрюли и сковородки;
  • нельзя царапать поверхность, понадобится специальное средство;
  • может негативно воздействовать на расположенные рядом приборы – важно держать их подальше, включая карточки и прочие документы с магнитной защитой;
  • на пиковой точке мощности идет слишком большая нагрузка на электропровода;
  • если есть несколько высокомощных конфорок в одной плите, одновременно работать на максимуме своих возможностей они не смогут.
Все об индукционных плитах image:6

Источник фото: http://www.kupitalon.ru/

Компенсируют ли преимущества индукционной плиты ее недостатки, решать вам.

Все об индукционных плитах image:7

Источник фото: http://mymansion.ru/

Уход за индукционной плитой

Ходят слухи, что ухаживать за ней трудно, также как за стеклокерамической поверхностью электроплит. Но на самом деле легче, поскольку вокруг кастрюли поверхность плиты не нагревается сильно, и падающие органические кусочки пищи неспособны «прикипеть» как это бывает при высоких температурах.

Достаточно иметь в хозяйстве специально отведенную для плиты мягкую губку, которой стоит протирать поверхность плиты после каждого момента эксплуатации. Если пятно так и не отмывается, можно использовать обычное средство для мытья посуды, мыльную воду или специальный гель для индукционных плит (и наносить его на губку, а не на плиту). Последний предпочтительнее, поскольку после него поверхность покрывается защитной силиконовой пленкой. Абразивные средства и, тем более, скребки использовать нельзя.

Все об индукционных плитах image:8

Источник фото: http://techseller.ru/

Следует избегать попадания на поверхность индукционной плиты сахара. Если попал, постарайтесь быстрее смахнуть. Если что-то сладкое попало, вроде варенья, счищаем влажной губкой и только водой, а уже потом средством.

Не стоит вешать над плитой металлические предметы, к примеру, набор ножей. Если упадут, поверхность может лопнуть. Также ей грозит опасность в случае регулярного попадания на нее капель воды или другой жидкости. Посуду следует ставить только с сухим дном!

Следует также следовать инструкции при установке индукционной плиты, поскольку она должна стоять на правильной поверхности и ей понадобится место для обеспечения должной вентиляции.

Какая посуда подходит для индукционной плиты

Бытует миф, что в данном случае понадобится исключительно специальная посуда с ферромагнитными свойствами. Но, кроме нее, подойдет еще:

  • стальная;
  • чугунная;
  • эмалированная или просто с металлическим дном, если к нему прилипает обычный магнит с холодильника.
Все об индукционных плитах image:9

Источник фото: http://mymansion.ru

Точно не подойдет следующая посуда:

  • керамическая;
  • медная;
  • глиняная;
  • алюминиевая;
  • из термостойкого стекла.
Все об индукционных плитах image:10

Источник фото: http://strprim.ru/

Размер посуды должен быть  не менее 70% площади (не менее 12 см в диаметре) от общей площади индукционной конфорки. И ее днище должно быть ровным – без выпуклостей и деформаций.

Все об индукционных плитах image:11

Источник фото: http://17891.ru

Читайте также:

Где купить индукционную плиту настольную двухконфорочную: цены в интернет-магазинах

Все статьи раздела

Срочно нужны деньги?