Какую выбрать кофемолку для дома: роторную или жерновую
Чтобы понять, какую выбрать кофемолку: роторную или жерновую, необходимо узнать их основные достоинства и недостатки.
Итак, если говорить о роторных (ножевых) кофемолках, то они подкупают своей относительно невысокой стоимостью, простотой в использовании и компактностью. А вот чем они похвастаться не могут, так это равномерностью помола и наличием контроля и регулировки степени помола. Поэтому качество напитка, полученного из измельченного в таких кофемолках кофе, окажется посредственным и нестабильным. Он будет получаться то лучше, то хуже, а его вкус будет отдавать то горчинкой, то кислинкой.
Если достаточно долго измельчать зерна кофе в ножевой кофемолке, можно добиться состояния однородной мелкой фракции. Но использовать такой продукт можно будет разве что для приготовления кофе в турке. А вот использовать его в рожковых эспрессо-кофеварках не получится.
Что касается жерновых кофемолок, то они хороши тем, что с ними можно выбрать степень помола и при этом он получается равномерным. К тому же, в процессе работы они не перегревают зерна, а значит - «не искажают» вкус кофе.
Что стоит учесть, делая свой выбор в пользу жерновой кофемолки, так это то, что она занимает больше места и стоит дороже, чем роторная. Плюс ко всему прочему жерновая кофемолка подходит больше владельцам капельных и рожковых кофеварок, нежели владельцам турок.
Что должно быть в хорошей кофемолке
Не зависимо от того, роторная это или жерновая кофемолка, приветствуется, если она имеет следующие опции и функции:
Автоблокировка. Устройство не включается, если не закрыта крышка.
Автоматическое отключение. Кофемолка самостоятельно выключается, как только будет измельчено нужное количество кофе.
Защита от перегрева. Устройство отключится автоматически, когда нагреется двигатель (актуально, как правило, для роторных кофемолок).
Также важно, чтобы снимались ножи (если это роторная кофемолка) и жернова (если это жерновая кофемолка). В таком случае за ними намного проще ухаживать.
Если корпус будет из металла, есть шанс, что прибор прослужит на порядок дольше. А наличие прорезиненных ножек сделает его более устойчивым.
Известные производители кофемолок
Среди популярных устройств можно отметить следующие:
- кофемолка Bosch (кофемолка Бош);
- кофемолка DeLonghi (кофемолка Делонги);
- кофемолка Magio;
- кофемолка Tefal (кофемолка Тефаль);
- кофемолка Rainberg;
- кофемолка Domotec;
- кофемолка Fiorenzato;
- кофемолка Grunhelm;
- кофемолка Vitek;
- кофемолка Braun.
Что можно молоть в кофемолке
Роторные электрические кофемолки способны справиться с такими продуктами:
А кофемолка жерновая, кроме зерен кофе, может перемолоть следующее:
