Чаще всего газовые духовки выпускаются в классическом варианте: с двумя режимами нагрева и без вентилятора. Внизу жар создается газовым нагревательным элементом, сверху - газовым или электрическим грилей. Газовый гриль более экономичный и создает условия, которые близки к обжариванию на углях. Однако для управления газовым грилем нужен опыт, он тяжело поддается автоматизации. Электрогриль стоит дороже, однако обеспечивает более равномерный прогрев поверхности и ступенчатое управление нагревом. Существуют многофункциональные газовые духовки с принудительной циркуляцией воздуха, которая обеспечивает более быстрый и равномерный прогрев блюда, получение поджаристой корочки. В таких духовках полые горелки, газ внутри которых невозможно задуть.
Обязательно обратите внимание на наличие газ-контроля. Утечка газа может привести к катастрофе.
Газ-контроль отключает подачу газа, если по какой-либо причине пламя погасло. Надежность работы газ-контроля обеспечивает датчик: если поток газа идет, а пламени нет, то он охлаждается и перекрывает подачу газа. Иногда датчику нужно время для открытия (до 5 секунд), на это тоже стоит обратить внимание. Газ-контроль может быть совмещен с автоподжигом, тогда они вместе предотвратят затухание газа, ведь автоподжиг сразу же сработает (автоподжигание сработает несколько раз, если огонь все равно тухнет, то газ отключается).
Дополнительные параметры
- Объем духовки - обычно духовой шкаф имеет объем 40-58 л.
- Наличие освещения духовки - очень удобно для визуальной оценки процесса приготовления.
- Двойная или тройная теплоизоляция - особенно актуально, если в квартире есть маленькие дети или животные.
- Система автоподжига - очень удобно для включения газа, правда при отключении электричества данная функция работать не будет.
- Наличие таймера - это не только “будильник” для плиты и духовки, в некоторых моделях таймер может еще и отключать духовку.
- Габариты духовки - подбирать нужно индивидуально, для своей кухни.
В некоторых моделях газовых духовок нанесена эмаль легкой очистки.
Читайте также:
- Выбираем газовую колонку для квартиры, дома
- Газовая плита: технические характеристики, выбор
- Для чего нужен и как выбрать газовый ключ
- Для чего нужен и как выбрать сигнализатор газа
- Духовка электрическая настольная: как выбрать
- Как правильно выбрать счетчик газа
- Советы по выбору газового шланга для плиты