Продуктовые супермаркеты: где закупаться дешевле-7

Prosto уже седьмой год подряд мы исследуем продукты и цены на них в сетях супермаркетов "Сильпо", "Фуршет", "Велика Кишеня", "Билла" и "Варус". За последний год стоимость исследуемой корзинки покупателя выросла на 50%, а отдельные продукты подорожали сразу на 70%. Подробности того, как "цены сошли с ума", описывает Prostobank.ua

Как и в предыдущих ценовых обзорах мы не учитывали заведомо более «дешевые» сети-дискаунтеры («АТБ», «Эко-Маркет») и сети гипермаркетов («Новус», «Ашан», «Мэтро»). Помимо того, не брались к сравнению сети заведомо более «дорогих» магазинов возле дома («Фора»), магазины для гурманов, специализированные продуктовые сети как мультибрендовые, так и однобрендовые («Roshen», киоски «Київхліб»).

Безусловно, мы знаем, что ряд торговых точек принадлежит не только к указанным типам. Так, некоторые киевские «Биллы» являются не супермаркетами, а гипермаркетами; некоторые «Варусы» являются не супермаркетами, а небольшими магазинами возле дома – и такие примеры есть у каждой крупной торговой сети. Тем не менее, мы уверены, что для сравнения среднестатистических цен оптимальным набором в 2014-2015 годах являются именно пять изучаемых сетей. Заметим также, что ни одна из этих сетей не имеет ни малейшего отношения к написанию нами данного и предыдущих аналогичных обзоров.

Единственным кандидатом на вхождение в эту когорту на будущий год мы бы назвали сеть «Новус», владеющую в Киеве уже 17 магазинами. Дело в том, что все «Новусы», несмотря на грандиозные размеры и ассортимент, столь отлично «по-супермаркетному» расположены (преимущественно рядом со станциями метро), что пешие посетители в них начинают в десятки раз превалировать над клиентами на авто, а процент покупок двух и более экземпляров одного товара, похоже, начал стремиться к нулю – и все это признаки зарождающегося несоответствия гипермаркетному формату. У всех остальных сетей – формат все-таки продолжает явственно отличается от классического супермаркета.

Итак, за последний год, с сентября 2014 года некоторые сети столичных продуктовых супермаркетов количественно изменились. Согласно данным официальных сайтов магазинов, сети выглядят следующим образом:

  • «Сильпо» – уже 60 супермаркетов в Киеве (за год прибавилось сразу пять магазинов). Также есть два «Сильпо» в пригородах столицы (Борисполь, Васильков).
  • «Велика Кишеня» – 21 супермаркет в Киеве (за год – минус 11 магазинов), причем теперь ни одной из «Кишень» нет на Троещине и лишь одна «Кишеня» присутствует в Днепровском районе (на Ленинградской площади). Полный уход из половины левобережных новостроечных районов, столь важных для продуктового ритейла, очень необычен для торговой сети. Под Киевом есть две «Кишени» – в Обухове и Украинке.
  • «Фуршет» – 20 супермаркетов в Киеве (за год переделаны «Фуршеты-Гурман» и преобразован гипермаркет «Народный» в просто «Фуршет»). В пригородах Киева есть еще целых пять «Фуршетов». В жилом массиве Выгуровщина-Троещине почему-то абсолютно нет и этой торговой сети – зато соседние массивы Радужный и Воскресенский могут похвастаться целой обильной россыпью «Фуршетов».
  • «Билла» – по-прежнему 15 магазинов в столице.
  • «Варус» – 10 точек в столице (плюс 1 магазин за год) и три магазина в пригородах (Бровары, Вышгород).

Как видите, из 126 супермаркетов этих пяти сетей магазины «Сильпо» уже составляют почти ровно половину, гораздо более «стабильно» рассеянную по городу, чем ее конкуренты. А на смену десятку ушедших «Великих Кишень» за год пришло почти идентичное число «Сильпо», преобразованных «Фуршетов» и «Варусов».

Сравнение цен по выбранным товарным рядам в этом году показало преимущественную дешевизну «Варуса», затем «Сильпо», вслед которым «дышит» прошлогодний лидер дешевизны: «Велика Кишеня».

Однако следует учесть, что «Сильпо» и «Кишеня» имеют программы лояльности по карточкам постоянного клиента – снижающие разными бонусными способами средний чек такого клиента на 1,5%-2%. Тогда как «Варус», а равно и «Билла» карточек не имеют, а потому нельготным категориям населения там приходится тратить только те суммы, которые написаны на ценниках, никогда не меньшие.

Другими словами тем, кто обладает карточками «Сильпо» и/или «Кишени», действительно активно зарабатывает бонусы и не забывает затем расплачиваться ими, активно покупает товары по акциям этих сетей и удешевленные товары их собственных торговых марок – среднемесячный чек по одним и тем же позициям все-таки будет чуточку ниже, чем в «Варусе».

А если учесть, что все «Сильпо» (и «Форы») умеют за два-три дня до окончания срока хранения оперативно снижать на 25% или 50% цены на огромную массу товаров – чего не дерзает в таких объемах делать никто из сетей-конкурентов – и если не бояться покупать такие товары, то ценовая пальма первенства «Сильпо» может стать для постоянного покупателя еще очевиднее.

Правда, есть примерно десяток групп повседневных товаров, которые в «Сильпо» почти всегда, кроме редких акций, неоправданно дороги – например, макароны из твердых сортов пшеницы, консервированные горошек и кукуруза и еще несколько позиций.

Теперь пришло время заметить, что «Сильпо», «Варус» и «Велика Кишеня» выигрывают в дешевизне с учетом массы своих акций на повседневные товары, и без того недорогие. А вот если исключить из покупок все акционные товары и возможность оплаты бонусами и скидками программ лояльности – то выигрыш по средней цене большой корзины обиходных продуктов, как и в прошлые годы, останется за сетью «Билла» (чье название и происходит от немецкого слова со значением «дешевый», billig).

Безусловно, акционные скидки хороши и у этой австрийской сети, более того, очень часто они там достигают 60% цены товара, что трудно увидеть у их конкурентов. Однако обычно набор скидок в «Билле» хитро составлен: преимущественно из не самых стандартных для продуктовой корзины позиций. То есть на стандартные ежедневные покупки ценой до 30 гривен за штуку/килограмм приходятся немногие акционные цены «Биллы» одновременно – тогда как сети-конкуренты имеют гораздо более стабильный «повседневный» акционный маркетинг. Кроме того, акции «Биллы» например, на молочные товары, чаще, чем у конкурентов состоят в уменьшении цены менее, чем на 2 гривны, при цене в 10-20 гривен и выше – что несколько обессмысливает идею акции.

Другими словами, самая дешевая половина продуктовой и хозбытовой корзины – с ценами до 30 гривен за экземпляр или килограмм – в «Билле», в среднем, окажется весьма дорога, если закупаться там ежедневно. А вот по второй половине корзины – с ценами 30-130 гривен за штуку или килограмм – «Билла» круто обходит конкурентов по дешевизне и обиходных, и акционных цен.

Достаточно купить, например, кофе за 60 гривен вместо 120 (а нечто подобное в «Билле» то по одному, то по другому недешевому товару можно сделать еженедельно), чтобы свести к минимуму все накапливаемые за неделю ценовые преимущества украинских конкурентов этой австрийской сети.

В общем, если заходить в Биллу только «за акциями», сэкономить в ней можно так, как ни в какой другой сети супермаркетов. Но только немалую часть повседневных продуктовых позиций надо при этом покупать в каких-то других торговых сетях, где они в тот или иной день стоят существенно дешевле.

Наконец, о магазинах «Фуршет» сейчас мы можем сказать только одно: в ней вот уже седьмой год подряд мы отмечаем особую дешевизну твердых сыров – почти ни один сорт таковых там до сих пор не превысил 100 гривен за килограмм, и это вне всяких акций. В остальном же эта сеть окажется более-менее дешевой только для исправных пользователей ее карточек программы лояльности.

Цены на некоторые популярные товары в супермаркетах города Киева. По исследованиям компании «Простобанк Консалтинг» на 20.09.2015 года. Жирным выделена самая низкая цена на этот момент. Посещались магазины Киева: «Велика Кишеня» (пл. Ленинградская, 1), «Билла» (ул. Строителей, 40); «Варус» (ул. Малышко, 3), «Сильпо» (ул.Милославская, 10А) и «Фуршет» (ул.Братиславская, 14Б). 

ЦЕНЫ НА ПРОДУКТЫ В СУПЕРМАРКЕТАХ КИЕВА

на 20 сентября 2015 года

Наименование товара

Велика Кишеня

Билла

Варус

Сильпо

Фуршет

Батон пшеничный. ТМ «Киевхліб». 500 г. полиэт. пленка

5,76

5,03

4,99

5,85

5,05

Батон пшеничный дольками. ТМ «Київхліб». 500 г. полиэт. пленка

6,93

7,99

7,06

7,24

7,55

Сыр сорта «Голландский». ТМ «Баштанка» («Славія»). развесной. цена за 1 кг.

87,97 акция

89,90 акция

103,00

111,70

97,50

Сыр сорта «Голландский». ТМ «Звенигора». упаковка 285 г.

33,99

38,49

34,95

36,44

27,70

Молоко пастеризованное 2.5%. ТМ «Слов’яночка», ~1 л. (пласт.бут)

13,26

14,59

12,85

13,39

13,40

Молоко пастеризованное 2.5%. ТМ «Простоквашино». ~1 л. (пласт.бут)

13,47

12,99

13,29

13,79

13,35

Молоко пастеризованное 2.5%. ТМ «Яготинське». ~1 л. (пласт.бут)

13,29

10,99 акция

10,49 акция

13,39

13,05

Молоко пастеризованное 2.5%. ТМ «Біла лінія». ~1 л. (пласт.бут)

14,04

13,49

13,29

14,54

13,80

Кефир 2.5%. ТМ «Простоквашино». ~1 л. (пласт.бут)

17,57

15,30

15,29

17,53

17,50

Кефир 2.5%. ТМ «Слов’яночка». ~1 л. (пласт.бут)

11,99 акция

16,49

15,25

15,94

16,65

Кефир 2.5%. ТМ «Яготинський». ~1 л. (пласт.бут)

16,20

-

14,85

15,94

-

Кефир 2.5%. ТМ «Біла лінія». ~1 л. (пласт.бут)

17,55

-

16,39

17,27

17,70

Ряженка 4%. ТМ «Яготинська». 500 мл.. карт. пак

9,49

8,19

9,55

9,96

8,10

Ряженка 4%. ТМ «Слов’яночка». 500 мл.. карт. пак.

10,75

10,99

10,09

10,19

10,15

Творог «Простоквашино» 5%. 300 г. кругл. пласт. пак.

22,79

20,29

22,39

22,56

22,55

Творог "Творожная традиция 9% President". 450 г. пласт. ванночка

27,72

24,99

27,49

22,39 акция

24,70

Филе куриное развесное или упакованное

62,99 (развес.)

63,49 (пак. «Наша Ряба»)

58,09 (развес.), 61,49 (пак. «Золотко»), 65,49 (пак. «Наша Ряба»)

57,69 (развес.), 64,76 (пак. «Наша Ряба»)

60,55 (развес.)

Сосиски сорта «Тигреня», ТМ «Мясная Лавка», 330 г.

33,75

31,49

26,19

24,75

24,75

Майонез «Европейский». 72%. ТМ «Торчин». 190 г.. тверд. полиэт.пак

8,85

8,79

7,85

7,89

7,35

Макаронные изделия «Чумак», в ассортименте, 500 г.

17,91

17,99

17,59

17,54

16,05

Вермишель длинная «Тая». 500 г. карт. пак.

8,60

9,59

7,85

7,54

7,87

Пельмени со свининой и говядиной ТМ «Три медведя», сорт «Фірмові». 900 г. полиэт. пак.

83,40

75,99

78,55

72,24

81,50

Консервы рыбные «Шпроты в раст. масле». ТМ «Рижское золото». 160 г.. жест. банка. без ключа

19,06

17,99 акция

28,49

21,49

35,30

Консервы рыбные «Бычки в томат. соусе». ТМ «Экватор». 240 г.. жест. банка

12,64

17,79

9,49

12,99

20,60

Вода сладкая сильногаз. «Живчик» в ассортименте. Оболонь. 1 л. пласт.бут.

11,48

11,19

9,49

10,64

11,50

Вода сладкая сильногаз. «Байкал». ТМ Вon Boisson Ностальжи. Rainford. 2 л. пласт.бут.

13,89

13,19

10,95

12,24

13,35

Вода минерал. сильногаз. ТМ «Миргородская». 1.5 л.. пласт.бут.

4,79 акция

7,79

8,29

7,89

8,25

Соки/нектары ТМ «Садочок» в ассортименте. 1 л.. карт. пак с крышечкой

16,26

15,99

11,95

10,29

15,60

Кофе «Nescafe». «Classic». эконом пласт пак. 70 г.

39,99

42,99

36,99

35,34

44,70

Чай Greenfield «Earl Grey Fantasy». 25 экспресс-пакетиков по 2 г. арт. пак.

29,99

35,99

31,99

28,89

30,54

Чай Greenfield Flying Dragon. упаковка 100 г.

29,99

38,99

37,99

34,14

32,70

Вафли «Артек». Nestle-Світоч. 80 г. фольг. упак.

5,77 (вкусы пломбира и шоколада) / 6,32 (классические, вкус ореха)

5,99

4,99

5,89

6,15

Картофель развесной. неотмытый. Украина. цена за 1 кг. (20 сентября)

5,48

7,99

4,49

4,68

4,46

Огурцы, цена за 1 кг. (20 сентября)

10,98

9,99

9,99

7,99

8,85

Перец сорта «Белозерка», цена за 1 кг. (20 сентября)

9,98

8,99

9,99

10,99

8,75

Арбуз, цена за 1 кг. (20 сентября)

2,59

2,99

2,49

3,49

2,60

Сумма, грн. (без учета товаров, отсутствующих в некоторых магазинах)

717,41

734,92

713,68

709,51

732,47

Сумма без учета акционных товаров, грн.

646,41

616,04

734,43

720,33

750,17

Как изменились цены и товарные ряды за год и за шесть лет

По ежегодной традиции, чтобы оценить подорожание того или иного товара за год, мы сравнили среднее значение его стоимости в изученных магазинах пяти торговых сетей – с аналогичным средним значением на сентябрь 2014 года. Правда, год назад первые кризисные повышения цен уже успели пройти (весной-летом 2014 года), после чего многие цены замерли на доброе полугодие, а то и остаются неизменными по сей день.

Из-за этого в сравнении с сентябрем-2014 года для ряда товаров возникает «эффект высокой базы» – подорожание за год выходит незначительным. Между тем, повышение цен уже за 1,5-2 года, от рубежа 2013-2014 годов нередко было двукратным.

В целом, ценовую тенденцию описать очень легко: молочные и хлебобулочные продукты с сентября-2014 до сентября 2015 года подорожали, в среднем, лишь на 25%-30%. Практически все остальное – выросло в цене преимущественно на 60%-75%. Напомним, что доллар США между теми же контрольными датами (если не считать курсового родео конца января-2015) изменился в цене тоже на 75% – с 13 до 22,5 гривен.

При этом любопытно, что по результатам опроса на портале Prostobank.ua, в котором приняло участие свыше 500 респондентов – в нем можно было выбрать несколько групп товаров, которых в рационе отвечавших за последний год стало меньше – свыше 60% украинцев отметили резкое уменьшение своих покупок рыбной продукции. Около 50% соотечественников начали экономить на мясных товарах и сладостях. А вовсе не поменяли свой рацион из-за кризиса лишь 15% участвовавших в опросе.

Также отдельно отметим интересные «товарные» эффекты, произошедшие за последний год с ценами (и наличием) товаров определенных марок. Год назад, да и все последнее десятилетие, чай торговой марки Ahmad присутствовал абсолютно в каждой крупной торговой точке в самом широком ассортименте – чаще любого «Липтона», «Аскольда», «Бесіди», «Майского» или «Принцессы Нури», несмотря на всю активность маркетинга последних. А вот осенью 2015 года в 4 из 5 изучаемых нами сетей супермаркетов чая Ahmad нет ни единого сорта; бренд исчез начисто. В единственной же сети, где Ahmad до сих пор есть – в «Варусе» – эти чаи почему то стоят не на 60% дороже, чем в сентябре-2014, как прочие марки, а на добрых 160% выше: 45-60 гривен за 100 грамм или за 25 пакетиков (в инвалютном эквиваленте этот чай всегда стоил 1,2-1,5 доллара, а стал почему-то стоить 2,2-2,5 доллара).

Выгодополучателем от почти полного исчезновения Ahmad мы бы назвали чайный бренд Greenfield – его представленность в торговых сетях Киева за год увеличилась колоссально; именно он, на наш взгляд, стал самым массовым чайным брендом в столичных супермаркетах, наряду с упомянутыми выше пятью торговыми марками.

Не менее интересна эволюция рыбных консервов под ТМ «Аквамарин» компании «Интеррыбфлот». В 2000-х годах и начале 2010-х ее базовый завод находился в Севастополе, траулеры базировались там же, консервы были высококачественными и присутствовали, опять-таки, в каждой крупной торговой точке страны. К осени 2014 года по известным причинам севастопольский завод не первый месяц испытывал трудности с поставками в Киев – и этот бренд почти не встречался в супермаркетах, что мы и отметили в тогдашнем обзоре цен. А вот в 2015 году «Аквамарин» (а также другие ТМ той же компании: «Море», «Морская коллекция» и «Атлантика») снова присутствуют повсюду – но уже не севастопольского, а более северного украинского производства. Продукт в итоге отличается кардинально – с первого же взгляда очевидно, что нынешний «Аквамарин» имеет мало общего с былым севастопольским «тезкой».

Очевидное для киевских покупателей супермаркетов сворачивание присутствия постигло и недавнего главного конкурента ТМ «Аквамарин» по борьбе за лидерство в рыбкосервном ритейле – ТМ «Пролив» одноименного керченского завода. И произошло это к вящей радости собственников ТМ «Экватор», «Аквамир» и других марок харьковских рыбно-консервных промышленников – именно они теперь заполонили все соответствующие полки столичных торговых точек и имеют шансы обрести первенство в своей отрасли.

Наконец, в сферах мясной и молочной продукции особых брендовых поползновений за последний год мы не заметили. Разве что, на наш взгляд, молочная ТМ «Галактон» (лет пять назад принадлежавшая к лидерам представленности в киевских торговых точках) постепенно уступает полки гиперактивным конкурентам из других городов. Скажем, марки «Гармонія» и «Мгарський» одного и того же лубенского завода явно нацелились ворваться в топ представленности в столичных супермаркетах.

И напоследок – бонус для любителей экономического «ностальгического ужаса». Поскольку наш ценовой обзор уже седьмой – первый написан в сентябре 2009 года (тоже, кстати, была кризисная эпоха) – то мы не преминули предложить вам сравнить киевские продуктовые тарифы между сентябрем-2009 и нынешним сентябрем 2015 года.

Хотя шесть лет – небольшой срок, но кажется, что сейчас уже никто и не поверит в недавнюю реальность тех просто «бросовых» цен, которые зафиксировал тогда портал Prostobank.ua:

ЦЕНЫ НА ПРОДУКТЫ В СУПЕРМАРКЕТАХ КИЕВА,

изученных компанией «Простобанк Консалтинг»,

сентябрь 2009 года – сентябрь 2015 года

Наименование товара

Средняя цена в торговых сетях Киева,

сентябрь 2009 года, грн.

Средняя цена в торговых сетях Киева,

сентябрь 2015 года, грн.

Вафли «Артек». Nestle-Світоч. 80 г. фольг. упак.

2,03

5,76

Батон пшеничный. ТМ «Київхліб». 500 г. полиэт. пленка

2,73

5,34

Вермишель длинная «Тая». 500 г. карт. пак.

3,17

8,29

Вода сладкая сильногаз. «Живчик» в ассортименте. Оболонь. 1 л.. пласт.бут.

4,26

10,86

Молоко пастеризованное 2.5%. ТМ «Простоквашино». ~1 л. (пласт.бут)

5,06

13,38

Консервы рыбные «Бычки в томат. соусе». ТМ «Экватор». 240 г.. жест. банка

5,69

14,70

Соки/нектары ТМ «Садочок» в ассортименте. 1 л. карт. пак с крышечкой

5,76

14,02

Кефир 2.5%. ТМ «Слов’яночка». ~1 л. (пласт.бут)

5,87

15,26

Консервы рыбные «Шпроты в раст. масле». ТМ «Рижское золото». 160 г. жест. банка. без ключа

10,39

24,47

Чай Greenfield «Earl Grey Fantasy». 25 экспресс-пакетиков по 2 г. карт. пак.

12,82

34,76

Кофе «Nescafe». «Classic». эконом пласт пак. 70 г.

18,58

40,00

Пельмени со свининой и говядиной ТМ «Три медведя». «Фірмові». 900 г. полиэт. пак.

23,34

78,34

Сыр «Голландский». ТМ «Баштанка» («Славія»). развесной. цена за 1 кг.

40,50

98,01

Опубликовано на сайте: 22.09.2015

Автор: Олег Кочевых

Источник: http://www.prostobank.ua/

Тема дня

Как изменятся ставки акцизного сбора на бывшие в употреблении автомобили?

На днях Президент Украины подписал Закон о внесении изменений в Налоговый кодекс, которым снижены ставки акцизного сбора для автомобилей, бывших в употреблении. Целью законопроекта является предоставление гражданам возможности недорого приобрести б/у автомобиль за рубежом для собственных нужд. При этом, на официальном сайте Президента появилась информация о том, что закон подписан с условием о незамедлительном внесении в него правок, предложенных Президентом. Но не будем сейчас поддавать анализу явные нарушения процедуры, рассмотрим закон в том виде, в котором он принят парламентом и уже подписан Гарантом Конституции. Prostopravo остановится на новых ставках сбора и случаях, когда они могут или не могут быть применены.

Видео дня